Royal Star – Sebentar lagi, umat Muslim akan merayakan Hari Raya Idul Adha. Hal yang identik dengan Idul Adha adalah penyembelihan hewan Qurban. Maka, nama lain Hari Raya Idul Adha adalah Idul Qurban. Qurban memiliki makna ‘berkorban’, yaitu mengorbankan hewan berupa sapi, kambing atau kerbau untuk disembelih. Penyembelihan hewan qurban biasanya dilakukan selepas ibadah Sholat Idul Adha, dan daging qurban tersebut akan dibagi-bagikan kepada warga setempat. Hal ini bertujuan untuk berbagi kepada sesama umat manusia, agar tetangga, dan warga setempat sama-sama menikmati daging hewan qurban tersebut.
Menikmati daging qurban merupakan hal yang wajib saat merayakan Hari Raya Idul Adha. Momen ini memang special, dan umat Islam meyakini, mengkonsumsi daging qurban dapat membawa keberkahan bagi kehidupan. Momen menyantap daging qurban menumbuhkan kebersamaan terhadap sesama manusia. Kawula muda biasanya menyantap daging qurban bersama dengan teman-teman, tanpa memandang etnis dan agama. Kali ini starmin akan membagikan beberapa resep mengolah daging qurban, yang dapat kalian nikmati bersama keluarga maupun teman-teman. Mau tahu apa saja resepnya? Simak terus ulasan berikut ini ya guys!
Rendang Olahan Daging Qurban
Di Indonesia, daging sapi qurban yang di bagikan rata-rata minimal 1kg/KK. Untuk mengolah rendang daging sapi, kalian membutuhkan resep seperti berikut:
Bahan-bahan:
- 1 liter santan kental.
- 550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan.
- 5 lembar daun salam.
- 1 lembar daun kunyit.
- 10 lembar daun jeruk.
- 5 batang serai.
- 1/2 batang kayu manis.
- 3 butir cengkeh.
- 2 sdt garam.
- 1 buah kembang lawang.
Selain itu, kalian membutuhkan bumbu halus yang terdiri dari:
- 65 gram bawang putih.
- 125 gram bawang merah.
- 15 gram kunyit.
- 35 gram jahe.
- 75 gram lengkuas.
- 35 gram kemiri.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 buah kapulaga.
- 1/4 buah pala.
Cara mengolahnya adalah:
- Siapkan dan bersihkan daging sapi yang akan diolah
- Tumis bumbu halus dan kelapa parut hingga harum, aduk rata
- Masukkan daun salam, daun kunyit, serai, cengkeh, kayu manis, kembang lawing dan daun jeruk
- Setelah itu masukkan daging, dan tambahkan santan
- Masak dengan api kecil hingga surut
- Rendang daging sapi qurban siap dinikmati bersama keluarga dan sanak saudara
(sumber halodoc.com)
Resep Sate Kambing Idul Adha
Memasak sate beramai-ramai sepertinya sudah menjadi tradisi saat Idul Adha. Membakar sate bersama keluarga atau teman-teman dapat membuat suasana semakin akrab. Nah, ini dia resep membuat sate yang nikmat buat kalian:
Bahan-bahan:
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Kecap manis secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan semua bahan-bahan
- Marinasi daging kambing selama 30 menit
- Tusuk-tusuk daging kambing dengan tusuk sate
- Lalu panggang diatas bara api dan sesekali oleskan bumbu
(sumber detik.com)
Resep Gulai Kambing Daging Qurban
Gulai kambing merupakan jenis makanan yang obanyak diminati oleh masyarakat. Tak jarang, menu ini jadi menu favorit saat merayakan hari raya Idul Adha. Berikut resep memasak gulai kambing ala starmin:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing
- 400 ml santan kental
- 1/2 sdt pala, parut
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
Bumbu Halus
- 9 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
- 3 ruas jahe
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas kencur
- 2 batang serai, geprek
- 1 batang kayu manis
Cara memasak:
- Rebus daging kambing selama sekitar 2 jam
- Buang kotoran yang mengapung atau ganti airnya bila diperlukan.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai dan kayu manis dan tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke air rebusan daging.
- Tambahkan gula, garam, lada, kaldu, dan ketumbar, aduk hingga merata.
- Tambahkan cengkeh, pala, dan santan, aduk dan masak sekitar 1 jam hingga bumbu meresap
Dari resep-resep diatas, resep mana nih yang ingin kalian coba saat Idul Adha nanti? Tulis jawaban kalian di kolom komentar ya guys! Ingat souvenir, ingat Royal Star! Souvenir pernikahan, souvenir Perusahaan, semua ada di Royal Star. Yuk bikin souvenir yang unik dan memorable di Royal Star! Jangan lupa ikuti terus konten-konten Royal Star guys!
Leave a reply